Coronavirus Q&A Mercato Italiano

In onze directe omgeving zijn wij nog vrij van het coronavirus. Ook al onze bestellingen uit Italië komen binnen zoals wij zijn gewend. Wel monitoren wij de verspreiding nauwlettend. Wij kunnen ons voorstellen dat het virus impact heeft op uw bedrijf. Graag geven u daarom antwoord op mogelijke vragen die u heeft. Deze vragenlijst houden wij actueel en bij belangrijke mededelingen nemen wij contact met u op.

Vragenlijst Corona

Zijn alle producten nog goed leverbaar?
Jazeker. Alle transporten vanuit het buitenland komen wekelijks binnen zoals wij gewend zijn. Wanneer dit verandert laten wij u dit weten.
Krijgen wij onze bestelling nog geleverd?
Absoluut. Wel nemen wij maatregelen met hoe wij de goederen afgeven. Als begroeting hanteren wij de elleboog-groet. De bezorgers geven de producten af door deze op de aangewezen plek neer te zetten en wassen na elke bezorging de handen met alcohol.
Hoe verloopt het transport vanuit Italië?
Goed. Het virus verspreidt zich niet via de goederen, hierdoor is het nog niet nodig om strengere importprocedures te handhaven. Wij hebben zelf als voorzorg ervoor gekozen om nauw contact te onderhouden met de producenten waarbij we een bestelling hebben geplaatst. Om zo er zeker van te zijn dat de bestelling op tijd in Nederland is.
Door het virus hebben we minder grote bestellingen. Komen jullie nog wel leveren?
Wij denken graag met u mee om ervoor te zorgen dat de gasten ook nu kunnen genieten van onze heerlijke delicatessen. Bel of mail ons dus vooral met uw vragen en zorgen via bestel@mercato-italiano.nl of bel met 072 534 78 00 met al uw vragen.
Waar kan ik terecht voor actuele informatie?
U kunt ons altijd mailen via info@mercato-italiano.nl en bellen via 072 534 78 00. Belt u buiten de kantoortijden? Laat een voicemailbericht achter en wij bellen u de volgende werkdag terug. Heeft u vragen over het Corona-virus zelf? U kunt terecht bij het publieksinformatienummer 0800 – 1351 (tussen 08:00 en 20:00 uur)
Welke maatregelen treft Mercato Italiano om zo min mogelijk in contact te komen met het virus?

  • Wij wassen regelmatig onze handen met antibacteriële zeep en alcohol
  • Wij begroeten elkaar en de klanten met de elleboogbegroeting
  • Wij hebben voor bezoekers aan onze winkel en onszelf alcohol op de counter staan om de handen mee te wassen
  • De bestelbussen worden standaard dagelijks aan het einde van binnen schoongemaakt, dit krijgt nu extra aandacht
  • Ook hebben wij het personeel aangegeven thuis te blijven bij symptomen

Mercato Italiano meets Sergio Herman again

Iedere proeverij is voor ons belangrijk

Donderdag 12 december is Mercato Italiano op locatie geweest in Antwerpen om een brede selectie producten te presenteren voor een nieuw te openen restaurant en bar in Antwerpen: Le Pistine. Carlo Moro: “Het is natuurlijk een eer om onze producten te laten proeven aan iemand met dezelfde passie als ons. Uiteindelijk zijn alle proeverijen die wij mogen organiseren voor ons belangrijk”.

Culinair adviseur Jan Willem

Jan Willem: “Bij iedere proeverij tonen wij de beste producten die relevant zijn voor onze klanten. Van te voren inventariseren wij de behoefte op culinair gebied en passen daar de selectie op aan. Wij hadden een mooie selectie charcuterie, verse kaas, antipasti, olijven en zoetwaren mee naar Sergio Herman”.

Kennis maken met ons assortiment?

Bent u ondernemer, chefkok, culinair adviseur, winkeleigenaar? en actief de horeca, catering, retail of food? Wij organiseren ook graag voor u een proeverij op maat. Dat kan bij u op locatie of bij ons in de kookstudio/winkel.


Neem contact op voor een proeverij

Bent u particulier? Kom bij ons langs op zaterdag in de winkel. Er zijn dan altijd lekkere dingen te proeven. U hoeft hiervoor geen afspraak te maken.

Sergio Hermans, Marco Borsato en Mercato Italiano

Het was niet de eerste ontmoeting met Sergio. Voor het Belgische televisie programma “la mamma” in 2017 hadden wij een opname bij Mercato Italiano met een ontmoeting tussen Sergio Hermans en Marco Borsato. Samen kwamen ze boodschappen doen voor een gerecht dan ze samen gingen maken. De familie Borsato woont in de buurt en komt regelmatig boodschappen doen dus ook voor de opname werd er bij Mercato Italiano geshopt.

Vacature voor logistiek medewerker

De Mercato Italiano familie breidt uit!

Ben jij de veelzijdige en nauwkeurige aanpakker met een liefde voor logistiek? Dan hebben wij een baan voor jou. Wij zijn op zoek naar iemand die fulltime onze logistieke afdeling komt versterken per 1 februari 2020.

Een dag als logistiek medewerker bij Mercato Italiano

De dag begint met doornemen van de bestellingen die bezorgd moeten worden. De route wordt gepland en de orders worden in juiste volgorde klaargezet. Tussendoor komen er soms nog een aantal spoedaanvragen waar door jou een oplossing voor gevonden wordt. Je bezorgt de producten zorgvuldig: een restaurant moet de juiste bestelling ontvangen anders kan hij zijn gasten niet bedienen. Wij leveren kwalitatief hoogwaardige delicatessen welke door jou op dusdanige wijze vervoerd worden dat de kwaliteit gewaarborgd blijft. Je bent het visitekaartje op de weg en bij afgifte van de goederen. Hier ga je zorgvuldig mee om door je te houden aan de verkeersregels en bij de klant dat stapje extra te doen door de producten even in de keuken/magazijn te zetten. Bij terugkomst in het magazijn in Heerhugowaard staan er inkomende leveringen klaar die jij opbergt in het magazijn. Jij zorgt dat de pakbon juist in de administratie opgenomen wordt en dat nieuwe producten een logische plaats in het magazijn krijgen. Aan het einde van de dag zorg jij dat het magazijn weer gereed is voor de komende dag.

Wat vragen wij:

  • MBO werk en denkniveau
  • Minimaal twee relevante referenties
  • Nauwkeurigheid, zelfstandigheid en kwaliteitsgericht
  • Representatief gedrag
  • Je bent vriendelijk, klantgericht en beleefd
  • Minimaal in het bezet van rijbewijs categorie B
  • Een heftruckdiploma is een pre´
  • De bereidheid om regelmatig op zaterdag te werken

Wat bieden wij:

  • Een heel gezellige werkplek in Italiaans familiebedrijf
  • Uitstekende Italiaanse koffie
  • Een afwisselende baan
  • Een goed salaris
  • Uitzicht op een vast contract
  • Vrijheid bij het invullen van de werkzaamheden

Interesse?

Stuur jouw CV met een korte motivatie. Voor vragen over de functie neem contact op met onze Steven Dekker, leidinggevende magazijn/logistiek.

De sluitingsdatum van de vacature is 6 januari en vanaf die datum zullen wij kandidaten uitnodigen voor een gesprek. Het kan dus zijn dat jullie voor die datum niets van ons horen, geen zorgen wij sturen sowieso iedereen een bericht terug.

Alvast dank voor de reacties!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Bedankt voor de afgelopen 15 jaar en op naar de volgende!

Bedankt!

10 november vierde Mercato Italiano zijn 15 jarig bestaan in stijl met een proeverij om niet meer te vergeten. Veel gasten die ons de afgelopen 15 jaar hebben bezocht en veel producenten die de afgelopen 15 jaar aan ons hebben geleverd waren aanwezig. Lees hier het verslag van die dag.

Onze producenten en gasten maken Mercato Italiano

Mercato Italiano is gezegend met zo een trouwe klantenkring in combinatie met zulke fantastische producenten. Een aantal bijzondere producenten waren aanwezig om uitleg te geven over hun product. Altijd aanwezig is Paolo van het wijnhuis CiuCiu met de bijzondere lijn biologische wijnen. Piero Palmieri van Donna Francesca was aanwezig met een bijzonder selectie vijgen producten en amandelen. En nog veel meer…
Prachtige wijnen van Nicola Antonutti van het wijnhuis Antonutti. Een oud familiebedrijf wat een moderne werkwijze heeft gekregen door de huidge eigenaren Nicola en Ricardo. Een rijk assortiment met een uitstekende prijs kwaliteitsverhouding.

Maria Giuila Guerieri van het wijnhuis Guerieri met de prijswinnende Guerieri della terra rode wijn. Een geweldige wijn van laat geoogste druiven van de beste oogstjaren.

Zonder vrienden geen succes

Pizza Station Dolomiti

Onze goede vriend Sergio Bandelli, eigenaar van Dolomiti, was aanwezig om op ambachtelijke wijze pizza te maken voor alle gasten. Een van de beste pizza bakkers in de regio met zijn eigen restaurant in Obdam. Zij verzorgen ook regelmatig cateringen en buffetten in Italiaanse stijl. Sergio Grazzie!
Meer informatie over Dolomiti

Smoking Buddha

Wie zegt dat BBQ in de winter niet kan? De culinaire experts van Smoking Buddha bereiden gerechten op de BBQ het gehele jaar door met de op maat gemaakte “smoker”. Salsiccia met venkel of biestecca krijgt een unieke smaak door de bereiding in de smoker. Het vakkundige team van Smoking Buddha verzorgt catering op maat voor bedrijven en particulieren. Smoking Buddha bedankt!
Meer informatie over Smoking Buddha

Chefkok Jan Willem

Een specialist aan het werk! Door zijn jarenlange ervaring als chefkok bij Italiaans restaurant Vito in Alkmaar kent hij de Italiaanse delicatessen van Mercato Italiano goed. Met Jan Willem in de keuken komt er altijd iets bijzonders op tafel. Als culinair adviseur is hij vaak het aanspreekpunt voor gasten over de toepassing van delicatessen in gerechten. Jan Willem bedankt!

MariCase

Een nieuw gezicht bij Mercato Italiano: Marica. Als importeur van Italiaanse zoetwaren vult ze Mercato Italiano aan met een mooi assortiment. Een samenwerking is geboren en Marica zal in de toekomst samen met Mercato Italiano Nederland voorzien van de mooiste Italiaanse delicatessen en wijnen. Marica welkom!

Limontoni

Een bijzonder en emotioneel moment: de onthulling van Limontoni Limoncello. Conform familie recept van Toni en vernoemd naar Toni. Een bekroning op het 15 jarig bestaan van Mercato.Toni:”voor mij een heel bijzonder moment om Limoncello te maken die naar onze familie en mij is vernoemd”.
Meer informatie over Limontoni

Guerrieri was in Nederland

Een unieke wijnproducent uit Le Marche

Afgelopen oktober was Alberto Guerrieri in Nederland. Een wijnboer volgens eeuwenoude tradities met respect voor de natuur. Zij overzien het gehele proces van druif tot wijn om een optimale kwaliteit te waarborgen. Duurzaamheid en diversificatie is belangrijk. Alberto: “We houden van ons land. We respecteren het. We beschouwen het als een noodzakelijk en kwetsbaar onderdeel van ons bestaan. We hebben het land niet van onze voorouders geërfd. We lenen het van onze kinderen”.

Biologische wijnbouw

Mede-eigenaar Carlo Moro: “Het is een eer om Alberto te mogen ontvangen met zulke mooie wijnen. Het gaat om meer dan alleen de smaak van de wijn, het verhaal en werkwijze van de producent is ook belangrijk. Hier onderscheiden onze producenten zich van de massa producenten die de bijvoorbeeld de supermarkten gebruiken. Op 10 en 11 november vierden wij ons 15 jarig bestaan en daar is Guerrieri ook bij aanwezig”.

Guerriero della Terra

Een wijn met 98 punten van de 100! Een van de topwijnen uit het assortiment van Guerieri.

Vinoloog Edwin van der Fluit: “Fantastische wijn. Wordt alleen gemaakt van de beste oogst jaren van de oudste wijnstokken. Laat geoogste druiven geven een aromatische warme wijn van zondoorstoofd fruit. In de smaak rijpe bramen, kersen en warme framboos. Een lange kruidige zachte afdronk”.

Bianchello del Metauro

Ook de witte wijnen zijn goed vertegenwoordigd. Vinoloog Edwin van der Fluit: “Ze hebben een mooi assortiment witte wijnen. Tijdens de proeverij was met name de Bianchello del Metauro populair. Een heerlijke wijn van de inheemse Bianchello druif. Plezierige frisse geur van witte bloemen die zich ontwikkelen tot gulle fruit aroma’s Pure smaken van appel en perzik, heerlijke minerale afdronk”.

Vakbeurs Foodspecialiteiten

Vakbeurs Foodspecialiteiten

“Reeds 30 jaar is de vakbeurs Foodspecialiteiten een groot begrip bij ondernemers die willen werken met alleen de mooiste en beste producten”. Daar hoort Mercato Italiano natuurlijk bij. Maandag 30 september en dinsdag 1 oktober waren wij aanwezig met uitgebreid assortiment.

Andere mooie producten

Een week na het succes van Gastvrij Rotterdam was Mercato Italiano aanwezig op de vakbeurs foodspecialiteiten. Mede-eigenaar Carlo:”wederom een groot succes door alle interessante bezoekers met een gedeelde passie: mooie en bijzondere producten. De nadruk bij de vakbeurs ligt op de de mogelijkheden voor de retail met een selectie antipasti, charcuterie, zoet- en kruidenierswaren. Behalve een goede smaak is een aantrekkelijke verpakking belangrijk”.

Belazu retaillijn

Belazu begon in 1991 als The Fresh Olive Company met twee beste vrienden, George en Adam, en een eerste lading mediterrane olijven. Hun niet aflatende zoektocht naar ingrediënten resulteert tegenwoordig in veel meer dan olijven en olijfolie Behalve een uitstekende lijn verse olijven en antipasti biedt Belazu een heel mooi assortiment houdbare producten waaronder Rose Harissa paste, artisjok truffel pesto, Beldi citroenen en nog veel meer.

Cascina Stella

Altijd mooi om te zien hoe enthousiast een producent kan vertellen over zijn producten. Cascina Stella vleeswaren, worden geproduceerd met passie en aandacht voor traditionele waarden en de authentieke smaken uit de regio Asti in Piemonte. Kennis en wijsheid doorgegeven van generatie op generatie, zorgen voor een uniek aanbod van vers vlees en Italiaanse charcuterie.

Panettone

Met het oog op de komende feestdagen hadden wij een selectie panettones meegenomen. Culinair adviseur Yvonne: “Wij hebben diverse panettone & pandoro volgens traditioneel recept én luxere, gevulde uitvoeringen. Allemaal in prachtige cadeauverpakkingen rechtstreeks uit Italië geimporteerd”. Een onmisbare delicatesse voor het kerst–assortiment!

Gastvrij Rotterdam een groot succes

Gastvrij Rotterdam een groot succes!​

Van 21 t/m 23 september 2020 staat Rotterdam Ahoy in het teken van Gastvrij Rotterdam. Een hoogstaand gastronomisch platform voor de horecabranche waar Mercato Italiano niet kan missen.
De afgelopen dagen was Mercato Italiano aanwezig op Gastvrij Rotterdam. Wij kijken terug op succesvolle beurs waar we veel bezoekers hebben kunnen spreken en het verhaal van Mercato Italiano hebben kunnen vertellen. Lees verder over de producenten en de producten die bij ons waren in de stand. ​

Unieke producenten​

Mede-eigenaar Sandro Moro: “wij werken met unieke producenten die op ambachtelijke en vaak traditionele wijze de mooiste producten maken. Een deel van onze belangrijkste leveranciers stonden samen met ons op de beurs om het verhaal te vertellen van bedrijf en natuurlijk zoveel mogelijk mensen te laten proeven”.

Inspirerende gesprekken​

Mede-eigenaar Carlo Moro: “Het contact met de aanwezige gasten staat centraal op de beurs. Maanden van te voren bereiden wij ons al voor om voor een unieke beleving te zorgen tijdens de beurs. Dat dit goed gelukt is te zien aan de score van de mysteryguest met een gemiddelde van 98% en de complimenten die wij hebben ontvangen. Daar doen we het voor tijdens de beurs. Deze unieke beleving kopiëren wij naar de proeverijen die wij bij ons in de winkel houden om gasten verder kennis te laten maken met ons assortiment gericht op hun bedrijfsvoering”.

Wijnhuis CiuCiu​

Een van de grootste wijn producerende familie bedrijven ter wereld uit de heuvels bij la Marche met hun mooie biologische en vegan wijnen. Ondertussen zijn de wijngaarden gegroeid tot 130 hectare waar met respect voor de natuur de druiven worden verbouwt. Vinoloog en vertegenwoordiger van CiuCiu Paolo: “it’s always good to be in the Netherlands to tell about our wines and how the match different types of business. Gastvrij Rotterdam has a vibrant and alive atmosphere and it surprises me how innovative the Dutch are on culinary level. I have spoken to so many interesting people with a lot of very good new ideas, that’s inspiring”.

Valnerina Tartufi

en van de meest kenmerkende smaken in de keuken van een product dat alleen in het wild groeit: de truffel. Valnerina is een familie bedrijf gespecialiseerd in alles wat met truffel te maken heeft. Alleen Italiaanse truffels worden gebruikt die via “Caccietore di Tartufi” (truffeljagers) worden gezocht. Truffelspecialist Elena: “A great atmosphere to get in contact with dutch culinary sector”.

Belazu

Een bedrijf uit vriendschap geboren en met liefde voor pure ingrediënten. Met het moto “ingredient is king” veroverd Belazu de afgelopen 25 jaar de olijven en antipasti markt. Geen Italiaans bedrijf maar wel Italiaanse ingrediënten. Ongepasteuriseerde olijven, tapenade, beldi citroenen en nog veel meer vers en houdbare producten. Hugo:”great to be in Rotterdam again. We met a great audience from all parts of the Netherlands”.

Pasquinucci

Pasquinucci is al meer dan honderd jaar expert op het gebied van charcuterie. Al sinds begin vorige eeuw verwerkt deze Toscaanse producent op een ambachtelijke manier het beste vlees uit de regio tot de mooiste en lekkerste salami.

Giuseppe Giusti

Het oudste balsamico huis van de wereld! Opgericht in 1605 in Modena en heden nog in familiebezit. Een assortiment balsamico azijn van 1 tot meer dan 100 jaar oud. Ieder aangeboden jaartal heeft zijn unieke smaak passend bij verschillende gerechten.

Italiaans wijnhuis Ciu'Ciu' verovert de wereld

Auteur: Mark de Niet​

Op bezoek in het mooie "Le Marche"​

Biologische wijnen van authentieke, inheemse druivensoorten en gemaakt met behulp van de modernste technieken, dat zijn de wijnen van het huis Ciù Ciù. Een traditioneel wijnhuis, dat vanuit het Italiaanse De Marken (Le Marche) langzaam de wereld verovert. En dat is niet zo gek, want kwaliteit staat voorop. ZEST Magazine ging op bezoek.
Wie aan Italiaanse wijn denkt, denkt aan een chianti, valpolicella of misschien een barolo. Maar wie kent de passarella, de pecorino of de esperanto? Deze laatste drie zijn van het steeds populairder wordende wijnhuis Ciù Ciù. Azië, Canada en de VS hebben het wijnhuis al ontdekt en ook in Nederland groeit de populariteit van deze traditionele en biologische wijnmakerij.​

Biologische wijnbouw

De meeste wijnen van Ciù Ciù zijn 100% veganistisch. Waar veel wijnbouwers kiezen voor filters met dierlijke bestanddelen om de wijnen van de most te scheiden, werkt Ciù Ciù met katoenen filters (of eigenlijk filtermembranen). Het wijnhuis verkiest kwaliteit boven kwantiteit en bespaart daar niet op.

En het is die kwaliteit die Ciù Ciù kenmerkt. De eigenaren en broers Walter en Massimiliano Bartolomei houden zich dan ook continu bezig met verbeteringen in het proces van wijn maken. Aan uitbreiden denken zij niet.

Het kroonjuweel is de rode esperanto, gemaakt van de druiven montepulciano en cabernet sauvignon. Deze klassewijn is nog redelijk onbekend bij het grote publiek. Voor wie nieuwsgierig is: men noemt de esperanto wel de amarone van De Marken.

Geschiedenis

Vader Natalino Bartolomei is de grondlegger van het biologische wijnhuis in De Marken. Jarenlang werkt hij als vrachtwagen-chauffeur. De wijnbouw doet hij ‘erbij’.

Het is hard werken om uiteindelijk van zijn wijn-stokken te kunnen leven. Maar zijn doorzettingsvermogen, zijn wijdverspreide netwerk door zijn werk als chauffeur en zijn neus voor goede wijn leveren hem uiteindelijk een vaste clientèle op in Midden- en Noord-Italië. Natalino wordt de vaste leverancier van complete families in Rome en Milaan. Vanaf de jaren zeventig kan hij zich volledig op de wijnbouw richten. 

Zijn reputatie snelt hem vooruit en door de aankoop van extra hectaren kan hij zijn wijngaarden en productiecapaciteit uitbreiden. Zijn zoons hebben nu de spreekwoordelijke (wijn)stokken van hun vader overgenomen. Het wijnhuis Ciù Ciù telt anno 2019 honderdvijftig hectare wijngaarden, verdeeld over De Marken, Abruzzen en Sicilië, waar het een mooie dessertwijn produceert.

De Marken/Le Marche Geschiedenis % Reisinformatie

Vanuit het middeleeuwse stadje Offida, gelegen op de heuvels van De Marken, verovert Ciù Ciù langzaamaan de wereld, inclusief Nederland, met als exclusieve importeur Mercato Italiano. En dat is niet toevallig. De wieg van eigenaar Toni Moro stond op nog geen 50 kilometer van Offida. Vanuit Heerhugowaard verkoopt de familie Moro de wijnen van het biologische wijnhuis en levert aan diverse restaurants door heel Nederland.

Culinaire wijnreis door le Marche

Een bezoek aan het proeflokaal of de wijngaarden van Ciù Ciù in Offida is een aanrader als je in De Marken (Le Marche) op vakantie bent. Het is een van de grootste wijnproducenten in de streek. Tijdens onze wijnreis ontdekten wij in de omgeving de interessante plaatsen Ascoli Piceno en San Benedetto del Tronto.

Proeflokaal in Offida

Het proeflokaal van Ciù Ciù is gevestigd aan het sfeervolle piazza in Offida, waar het hoofdkantoor van Ciù Ciù en een uitgebreide wijnkelder onderdeel zijn van een eeuwenoud palazzo uit de renaissance. De gerestaureerde fresco’s roepen de herinnering op aan een rijk verleden. De medewerkers van Ciù Ciù laten zien dat het maken van de mooiste wijnen gepaard gaat met een feilloze kennis van de Italiaanse keuken.

ciuciu-wijngaard-offida-mercato-italiano.jpg
esperanto-ciuciu-offida-mercato-italiano.jpg
wijngaarden-ciuciu.jpg
ciuciu-offida-cantina-1
pizza2
ciuciu-offida-cantina-2

Sfeer proeven in Ascoli Piceno

Op het gezellige piazza van Ascoli Piceno is het sfeervolle Caffè Meletti gevestigd. Hier schenken ze de befaamde, zelfgemaakte anijslikeur anisetta. Een plezierige appetizer voor een hoofdmaaltijd bij La Nicchia. Deze pizzeria is gevestigd in een van de zijstraten van het plein. Geen gewone pizzeria. Aan tafel in een van de kenmerkende nissen kun je kiezen uit een grote verscheidenheid aan pizza’s. Je bepaalt niet alleen de topping, maar ook de bodem. Zwart deeg bijvoorbeeld, deeg van oergranen of van een lokale speltsoort. En allemaal even luchtig en smaakvol.

Vis eten in San Benedetto

Waar Ascoli Piceno een parel in het binnenland van De Marken is, kun je aan de kust goed terecht in San Benedetto del Tronto. Een badplaats die in veel opzichten lijkt op het noordelijker gelegen Rimini en Riccione, maar waar de langste palmbomen-rivièra van Italië is. Ristorante La Croisette aan het strand is the place to be voor het beste seafood. Onlangs won dit restaurant een competitie, die in heel Italië te volgen was via televisiezender Sky TV. Bij La Croisette is de keukenbrigade gespecialiseerd in gerechten met verse vis en zeevruchten, in veel gevallen rauw opgediend.