Deze wijn is afkomstig uit de gemeente Roccasiibalda, provincie Rieti (Lazio) en dankt daaraan ook een deel van zij naam. De wijn is een blend van Sauvignon blanc, Chardonnay en Pinot Bianco. In de kleur is de wijn strogeel met wat lichte groentinten. De wijn heeft in zijn bouquet frisheid met aroma’s van rijp tropisch fruit, een lichte toets van citrus en pijnboomschors. In de smaak is deze wijn fris, zacht en in evenwicht door de tonen van tropisch fruit.
Druiven: Sauvignon blanc 70%, Chardonnay 15%, Pinot blanc 15%
Wijnspijs: lichte aperitieven, vis, spaghetti en kokkels, burrata, bresola
