Farina “00” dolci 1kg

Dit zachte tarwebloem type “00” is voor desserts en gebak en wordt verkregen uit een mengsel van speciaal geselecteerde granen. Dit type “00” tarwebloem voor desserts verschilt van het klassieke “00” meel omdat het een laag glutengehalte heeft. Daarom is het ideaal voor zandkoekjes, taarten, slagroomsoesjes, cakes en klein gebak. WIST JE DAT? De waarde “ W: de sterkte uitdrukt van het BLOEM. Het is gekoppeld aan de zachtheid van tarwe en het vermogen om water te absorberen tijdens het mengen en kooldioxide vast te houden tijdens het rijzen.