D. Barbero
Davide Barbero is een familiebedrijf uit de Noord Italiaanse stad Asti, dat al zeven generaties de meest delicate zoetwaren vervaardigd zoals nougat en chocolade.
Traditie
Davide Barbero is de enige overgebleven traditionele producent in het centrum van Asti. De familie is zeer sterk gehecht aan deze locatie waar het bedrijf werd geboren. Net zo sterk is de binding met de best verkrijgbare ingrediënten zoals de verse eiwitten, echte vanille en gecertificeerde hazelnoten.
Vakmanschap
De kruimelige nougat wordt nog steeds op basis van het oude recept en vakmanschap gemaakt en dat zorgt voor unieke eigenschappen. 7 uur lang wordt het product gekookt en door altijd verse eiwitten te gebruiken behoudt het z’n brossige structuur en verfijnde smaak. Daar zorgt ook het hoge percentage (51%) I.G.P. hazelnoten uit de regio Piemont voor.